来到这座城市，不妨从这道菜尝起
昆卡・老城美食与葡萄酒搭配
昆卡面包屑炒料，配拉曼恰丹魄
当地代表菜肴
拉曼恰面包屑炒料
隔夜面包屑与蒜、香肠、培根翻炒，麦香、烟熏和猪脂感突出。
推荐葡萄酒
拉曼恰丹魄
果味型丹魄的红樱桃和酸度整理猪脂，香料衔接香肠，避免橡木过重压住麦香；同属拉曼恰。
旅行中找一杯合拍的酒
拉曼恰
拉曼恰面包屑炒料上桌时，不妨向餐厅或当地酒商问问拉曼恰丹魄这一类风格；酒衬着菜味，吃起来会更有层次。供应情况以现场为准。
在昆卡・老城用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自拉曼恰的拉曼恰丹魄或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合拉曼恰面包屑炒料；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。