来到这座城市，不妨从这道菜尝起
卡塞雷斯・老城美食与葡萄酒搭配
卡塞雷斯卡萨尔软羊奶酪，配瓜迪亚纳河岸干白
当地代表菜肴
卡萨尔软羊奶酪
成熟奶酪切开后质地流动，羊奶脂香、盐味与植物凝乳的轻苦感集中。
推荐葡萄酒
瓜迪亚纳河岸干白
高酸干白整理乳脂，苹果白花不放大轻苦；风味合适且来自埃斯特雷马杜拉，避免厚重高单宁红酒。
旅行中找一杯合拍的酒
埃斯特雷马杜拉
卡萨尔软羊奶酪上桌时，不妨向餐厅或当地酒商问问瓜迪亚纳河岸干白这一类风格；酒衬着菜味，吃起来会更有层次。供应情况以现场为准。
在卡塞雷斯・老城用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自埃斯特雷马杜拉的瓜迪亚纳河岸干白或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合卡萨尔软羊奶酪；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。