来到这座城市，不妨从这道菜尝起

莞岛・港口餐桌美食与葡萄酒搭配

莞岛鲍鱼粥，配大阜岛清水干白

莞岛鲍鱼粥实拍图

当地代表菜肴

莞岛鲍鱼粥

米粒与鲍鱼慢煮成稠粥，味道柔和，兼有海味、谷物甜香与芝麻油润。

推荐葡萄酒

大阜岛清水干白以清楚酸度提亮鲍鱼并整理粥体，轻盈花香不压过细味；风味优先于产区距离。

旅行中找一杯合拍的酒

大阜岛长期种植葡萄，现有生产者以韩国培育的清水葡萄和 Campbell Early 酿造白、红及桃红葡萄酒。

在莞岛・港口餐桌用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自大阜岛的大阜岛清水干白或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。

这次搭配怎么选

先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合莞岛鲍鱼粥；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。