来到这座城市，不妨从这道菜尝起

仁川・中华街美食与葡萄酒搭配

仁川炸酱面，配永川 Campbell Early 干红

炸酱面实拍图

当地代表菜肴

炸酱面

黑豆酱炒出焦香后包裹面条与猪肉，味道甜咸、浓郁并带油润感。

推荐葡萄酒

永川 Campbell Early 干红的酸樱桃和轻柔单宁衔接黑豆酱、猪肉与焦香；风味比距离更关键，选择干型并稍微冰镇。

旅行中找一杯合拍的酒

永川从葡萄农业延伸出酒庄、品鉴与节庆；餐桌选酒应看酸度、单宁和残糖，而不只看产地名称。

在仁川・中华街用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自永川的永川 Campbell Early 干红或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。

这次搭配怎么选

先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合炸酱面；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。