来到这座城市，不妨从这道菜尝起
水原・华城周边美食与葡萄酒搭配
水原烤大排骨，配永川赤霞珠
当地代表菜肴
水原烤大排骨
大块牛排骨以酱油、蒜和水果调味后炭烤，兼有肉脂、焦边与甜咸腌汁。
推荐葡萄酒
永川赤霞珠
永川赤霞珠的黑果和成熟单宁承托牛肉与炭烤香，酸度整理肉脂；虽然永同较近，仍因牛肉结构以风味优先选择永川红酒。
旅行中找一杯合拍的酒
永川
永川从葡萄农业延伸出酒庄、品鉴与节庆；餐桌选酒应看酸度、单宁和残糖，而不只看产地名称。
在水原・华城周边用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自永川的永川赤霞珠或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合水原烤大排骨；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。