来到这座城市，不妨从这道菜尝起

务安・滩涂餐桌美食与葡萄酒搭配

务安章鱼 Tangtangi，配大阜岛 Campbell Early 桃红酒

务安章鱼 Tangtangi实拍图

当地代表菜肴

务安章鱼 Tangtangi

鲜章鱼切段后保留弹脆口感，常以芝麻油、芝麻与盐调味，海味清楚而带油润。

推荐葡萄酒

干型大阜岛 Campbell Early 桃红以酸度整理芝麻油，轻柔红莓不压过章鱼；风味比距离更重要，辣酱版本则须选带少量甜味者。

旅行中找一杯合拍的酒

大阜岛长期种植葡萄，现有生产者以韩国培育的清水葡萄和 Campbell Early 酿造白、红及桃红葡萄酒。

在务安・滩涂餐桌用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自大阜岛的大阜岛 Campbell Early 桃红酒或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。

这次搭配怎么选

先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合务安章鱼 Tangtangi；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。