来到这座城市，不妨从这道菜尝起
昌原・马山梧东洞美食与葡萄酒搭配
马山辣炖安康鱼，配永同清水半干白
当地代表菜肴
马山辣炖安康鱼
安康鱼与大量豆芽在辣椒、蒜和海鲜汤汁中炖煮，辛辣、鲜味与胶质口感鲜明。
推荐葡萄酒
永同清水半干白葡萄酒
永同清水半干白以少量甜味缓和辣椒、高酸整理胶质与鲜味；虽然较远，仍因风味优先，干红单宁会放大辣与海鲜腥感。
旅行中找一杯合拍的酒
永同
永同以葡萄种植为基础发展本土酒庄与葡萄酒观光；Campbell Early 等葡萄可呈现从果香红酒、桃红到起泡酒的不同方向。
在昌原・马山梧东洞用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自永同的永同清水半干白葡萄酒或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合马山辣炖安康鱼；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。