来到这座城市，不妨从这道菜尝起

晋州・中央市场周边美食与葡萄酒搭配

晋州拌饭，配居昌轻酒体干红

晋州拌饭实拍图

当地代表菜肴

晋州拌饭

米饭拌入蔬菜、芝麻油与生拌牛肉，兼有肉鲜、草本、坚果和辣椒酱。

推荐葡萄酒

居昌轻酒体干红的红果与柔和单宁衔接牛肉，鲜明酸度整理芝麻油；需控制辣椒酱，且居昌是邻近晋州的产区。

旅行中找一杯合拍的酒

居昌花岗岩土壤、高海拔与较大昼夜温差可保持葡萄酸度；当地生产者自 2007 年起把自种葡萄酿成商业葡萄酒。

在晋州・中央市场周边用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自居昌的居昌轻酒体干红或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。

这次搭配怎么选

先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合晋州拌饭；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。