来到这座城市,不妨从这道菜尝起
竹田・市区・鸡肉天妇罗餐桌美食与葡萄酒搭配
来到竹田, 先尝一份鸡肉天妇罗套餐。
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当地代表菜肴
竹田鸡肉天妇罗套餐
鸡肉天妇罗趁热夹起,先尝酥衣,再少量蘸汁,配一杯清凉甲州。
推荐葡萄酒
大阪霞多丽
大阪霞多丽的酸度整理鸡肉天妇罗炸衣,适度酒体接住鸡肉;少橡木款也来自较近产区。
旅行中找一杯合拍的酒
大阪
大阪东南部的柏原、羽曳野等地保留葡萄园和酒庄。当地酒以果香、温和酸度与餐桌适应性见长。
在竹田・市区・鸡肉天妇罗餐桌用餐时,可以向餐厅或当地酒商询问来自大阪的大阪霞多丽或相近风格;实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味,再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合竹田鸡肉天妇罗套餐;若有多款同样合适,再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。