来到这座城市,不妨从这道菜尝起
鹿儿岛・天文馆・拉面餐桌美食与葡萄酒搭配
来到鹿儿岛, 先尝一份拉面。
当地代表菜肴
鹿儿岛拉面
在天文馆的拉面餐桌上,先尝汤面咸鲜,再接一口干爽甲州。
推荐葡萄酒
大阪霞多丽
大阪霞多丽的柑橘酸度整理鹿儿岛拉面的豚骨汤与肉脂,选择少橡木款可兼顾风味与较近产区。
旅行中找一杯合拍的酒
大阪
大阪东南部的柏原、羽曳野等地保留葡萄园和酒庄。当地酒以果香、温和酸度与餐桌适应性见长。
在鹿儿岛・天文馆・拉面餐桌用餐时,可以向餐厅或当地酒商询问来自大阪的大阪霞多丽或相近风格;实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味,再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合鹿儿岛拉面;若有多款同样合适,再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。