来到这座城市，不妨从这道菜尝起
卡尔塔尼塞塔美食与葡萄酒搭配
西西里 Arancini 炸饭团，配 Etna 桃红酒
当地代表菜肴
西西里炸饭团 Arancini
炸米饭外壳酥脆，内馅常见肉酱、豌豆或奶酪，兼有油脂、番茄和鲜味。
推荐葡萄酒
Etna 干型桃红酒
Etna 干型桃红酒的高酸整理炸衣，红莓和矿物感衔接番茄与肉酱，酒精不过高时不会放大咸味和油炸感。
旅行中找一杯合拍的酒
西西里
西西里炸饭团 Arancini上桌时，不妨向餐厅或当地酒商问问Etna 干型桃红酒这一类风格；酒衬着菜味，吃起来会更有层次。供应情况以现场为准。
在卡尔塔尼塞塔用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自西西里的Etna 干型桃红酒或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合西西里炸饭团 Arancini；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。