来到这座城市，不妨从这道菜尝起
的里雅斯特・市中心美食与葡萄酒搭配
酸菜豆子浓汤，配弗留利东部丘陵丽波拉佳拉干白
当地代表菜肴
酸菜豆子浓汤
在的里雅斯特，Jota 浓汤把酸菜、豆子与土豆煮在一起，有些版本还添猪肉或猪皮。豆子的粉糯让汤浓稠，酸菜又带来醒口的酸味，特别适合散步后坐下来慢慢喝。
推荐葡萄酒
弗留利东部丘陵丽波拉佳拉干白
丽波拉佳拉的酸度能与温和酸菜相接，轻盈果香让豆子和猪肉的厚度舒展开来。这里选择清爽白酿风格，不以明显涩感的长浸皮版本替代；若酸菜特别尖酸，先尝汤再配一小口酒会更合适。
旅行中找一杯合拍的酒
弗留利东部丘陵
酸菜豆子浓汤上桌时，不妨向餐厅或当地酒商问问弗留利东部丘陵丽波拉佳拉干白这一类风格；酒衬着菜味，吃起来会更有层次。供应情况以现场为准。
在的里雅斯特・市中心用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自弗留利东部丘陵的弗留利东部丘陵丽波拉佳拉干白或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合酸菜豆子浓汤；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。