来到这座城市，不妨从这道菜尝起
卡塔尼亚・老城美食与葡萄酒搭配
诺尔玛茄子番茄意面，配维多利亚切拉苏奥罗红酒
当地代表菜肴
诺尔玛茄子番茄意面
卡塔尼亚的诺尔玛意面把炸茄子的柔软、番茄的酸甜与咸里科塔奶酪放在一盘里，罗勒在热气中散出香味。散步后点上一盘短意面，酱汁附在意面的管壁与茄子之间，滋味饱满却仍有蔬菜的明亮。
推荐葡萄酒
维多利亚切拉苏奥罗红酒
红樱桃果味接住番茄，柔和结构承接炸茄子的油润，花香又不遮住罗勒。选择单宁细致的年轻版本，让咸奶酪保留鲜味。维多利亚酒区位于西西里东南部；这里按酱汁与酒体选择酒，不宣称它比埃特纳更近。
旅行中找一杯合拍的酒
维多利亚
诺尔玛茄子番茄意面上桌时，不妨向餐厅或当地酒商问问维多利亚切拉苏奥罗红酒这一类风格；酒衬着菜味，吃起来会更有层次。供应情况以现场为准。
在卡塔尼亚・老城用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自维多利亚的维多利亚切拉苏奥罗红酒或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合诺尔玛茄子番茄意面；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。