来到这座城市，不妨从这道菜尝起
卡利亚里・老城美食与葡萄酒搭配
撒丁岛奶酪炸馅饼，配撒丁岛甜型麝香白葡萄酒
当地代表菜肴
撒丁岛奶酪炸馅饼
卡利亚里旅行的餐后，可以用一份撒丁岛奶酪炸馅饼收尾。薄皮炸至酥脆，里面是带淡淡酸香的奶酪，常以柠檬皮添香，上桌再淋蜂蜜。照片记录的是尚未淋蜂蜜的样子，能清楚看到炸皮。
推荐葡萄酒
撒丁岛甜型麝香白葡萄酒
甜型麝香的花香与葡萄香呼应柠檬皮和蜂蜜，足够的甜度让奶酪的微咸不显突兀。酒的甜度至少与甜点相当，才不容易被蜂蜜衬得酸薄；这里选同岛甜酒，而不是把日常干白直接配给甜点。
旅行中找一杯合拍的酒
撒丁岛
撒丁岛的海风、阳光与多样土壤让本土和地中海品种形成鲜明个性，Vermentino 是最容易进入的白酒风格。
在卡利亚里・老城用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自撒丁岛的撒丁岛甜型麝香白葡萄酒或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合撒丁岛奶酪炸馅饼；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。