来到这座城市，不妨从这道菜尝起
尼斯・老城美食与葡萄酒搭配
尼斯沙拉，配普罗旺斯干型桃红
当地代表菜肴
尼斯沙拉
番茄、橄榄、鳀鱼或金枪鱼、鸡蛋与时蔬组成咸鲜明亮的地中海餐盘。
推荐葡萄酒
普罗旺斯干型桃红
干型普罗旺斯桃红以柑橘酸度提亮番茄和鱼鲜，红莓与香草衔接橄榄而无厚重单宁；风味与距离都适合尼斯。
旅行中找一杯合拍的酒
普罗旺斯
尼斯沙拉上桌时，不妨向餐厅或当地酒商问问普罗旺斯干型桃红这一类风格；酒衬着菜味，吃起来会更有层次。供应情况以现场为准。
在尼斯・老城用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自普罗旺斯的普罗旺斯干型桃红或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合尼斯沙拉；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。