来到这座城市，不妨从这道菜尝起
芒通・老城美食与葡萄酒搭配
芒通鳀鱼洋葱饼，配贝莱白酒
当地代表菜肴
鳀鱼洋葱饼
面饼铺上慢炒洋葱、鳀鱼与黑橄榄，甜洋葱、海味、盐味和烘烤香集中。
推荐葡萄酒
贝莱白酒
贝莱白酒的柑橘酸度与咸鲜感平衡鳀鱼和橄榄，花香衔接甜洋葱；尼斯近郊产区距离芒通很近。
旅行中找一杯合拍的酒
普罗旺斯
鳀鱼洋葱饼上桌时，不妨向餐厅或当地酒商问问贝莱白酒这一类风格；酒衬着菜味，吃起来会更有层次。供应情况以现场为准。
在芒通・老城用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自普罗旺斯的贝莱白酒或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合鳀鱼洋葱饼；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。