来到这座城市，不妨从这道菜尝起
克莱蒙费朗・老城美食与葡萄酒搭配
克莱蒙费朗特吕法德，配博若莱佳美
当地代表菜肴
奥弗涅特吕法德
马铃薯与新鲜康塔尔奶酪在锅中融成拉丝质地，蒜香、淀粉和乳脂浓厚。
推荐葡萄酒
博若莱特级村佳美
佳美的高酸削减融化奶酪与马铃薯的厚重，轻单宁不让乳脂发涩；在同样清爽的红酒中选择较近的博若莱。
旅行中找一杯合拍的酒
博若莱
奥弗涅特吕法德上桌时，不妨向餐厅或当地酒商问问博若莱特级村佳美这一类风格；酒衬着菜味，吃起来会更有层次。供应情况以现场为准。
在克莱蒙费朗・老城用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自博若莱的博若莱特级村佳美或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合奥弗涅特吕法德；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。