来到这座城市,不妨从这道菜尝起
扬州市・市区・富春茶社餐桌美食与葡萄酒搭配
来到扬州, 等一笼点心上桌。
当地代表菜肴
扬州富春包子与点心
蒸笼里有包子与扬式点心;配酒先从咸鲜三丁包开始,甜点留给茶。
推荐葡萄酒
烟台霞多丽
适中酒体接住肉丁与笋丁的咸鲜,酸度整理馅料油润;同笼千层油糕等甜点不沿用干白搭配。
旅行中找一杯合拍的酒
山东烟台
1892 年,张弼士在烟台创办张裕酿酒公司。此后葡萄种植、酿造和酒窖建设,让烟台成为中国现代葡萄酒的重要源头。
在扬州市・市区・富春茶社餐桌用餐时,可以向餐厅或当地酒商询问来自山东烟台的烟台霞多丽或相近风格;实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味,再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合扬州富春包子与点心;若有多款同样合适,再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。