来到这座城市，不妨从这道菜尝起
泉州市・市区・面线糊餐桌美食与葡萄酒搭配
来到泉州， 捧起一碗热面线糊。
当地代表菜肴
泉州鸭血醋肉面线糊
细面线煮成柔软糊汤，鸭血与醋肉添上口感，先尝一口清鲜。
推荐葡萄酒
烟台霞多丽
清爽酸度衔接醋肉并减轻炸香的油润，适中酒体承接糊汤；胡椒少量，留住汤底鲜味。
旅行中找一杯合拍的酒
山东烟台
1892 年，张弼士在烟台创办张裕酿酒公司。此后葡萄种植、酿造和酒窖建设，让烟台成为中国现代葡萄酒的重要源头。
在泉州市・市区・面线糊餐桌用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自山东烟台的烟台霞多丽或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合泉州鸭血醋肉面线糊；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。