来到这座城市，不妨从这道菜尝起
洛阳市・西工区・胡辣汤餐桌美食与葡萄酒搭配
来到洛阳， 先尝胡椒的暖香。
当地代表菜肴
洛阳胡辣汤
胡椒辛香与浓汤一起入口，先尝原汤，再决定要不要添醋或辣椒。
推荐葡萄酒
宁夏半甜白葡萄酒
半甜白的甜度能缓和部分辛辣感，酸度让浓汤更清爽；适合辛香适中版本，选较低酒精度，重辣时另选饮品。
旅行中找一杯合拍的酒
宁夏贺兰山东麓
20 世纪后期，宁夏开始试种酿酒葡萄；此后贺兰山东麓逐渐形成集中葡萄园与酒庄带，并建立国家地理标志产品保护。
在洛阳市・西工区・胡辣汤餐桌用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自宁夏贺兰山东麓的宁夏半甜白葡萄酒或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合洛阳胡辣汤；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。