来到这座城市,不妨从这道菜尝起

丽江市・古城区・丽江古城美食与葡萄酒搭配

来到丽江, 先尝洋芋的软糯。

丽江市・古城区・丽江古城丽江老奶洋芋
丽江老奶洋芋实拍图
当地代表菜肴

丽江老奶洋芋

土豆做得柔软绵糯,一勺里有朴实香气;配酒时选辣度适中的做法。

推荐葡萄酒

宁夏半甜白葡萄酒

半甜白的甜度与清爽酸度适合微辣土豆,低单宁不让口感发涩;香料较重时先小口尝酒,再决定是否继续搭配。

旅行中找一杯合拍的酒

宁夏贺兰山东麓

20 世纪后期,宁夏开始试种酿酒葡萄;此后贺兰山东麓逐渐形成集中葡萄园与酒庄带,并建立国家地理标志产品保护。

丽江市・古城区・丽江古城用餐时,可以向餐厅或当地酒商询问来自宁夏贺兰山东麓宁夏半甜白葡萄酒或相近风格;实际酒款与供应情况以现场为准。

这次搭配怎么选

先看风味,再看距离

先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合丽江老奶洋芋;若有多款同样合适,再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。