来到这座城市，不妨从这道菜尝起
开封市・市区・灌汤包餐桌美食与葡萄酒搭配
来到开封， 等一笼灌汤包上桌。
当地代表菜肴
开封灌汤包
轻轻提起包子，先开小口尝汤，再吃薄皮与肉馅，姜醋放在旁边。
推荐葡萄酒
烟台霞多丽
清爽酸度让肉馅与汤汁更利落，适中酒体不压过薄皮；蘸醋少量，避免让酒显得寡淡。
旅行中找一杯合拍的酒
山东烟台
1892 年，张弼士在烟台创办张裕酿酒公司。此后葡萄种植、酿造和酒窖建设，让烟台成为中国现代葡萄酒的重要源头。
在开封市・市区・灌汤包餐桌用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自山东烟台的烟台霞多丽或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合开封灌汤包；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。