来到这座城市，不妨从这道菜尝起
杭州市・上城区・湖滨／河坊街美食与葡萄酒搭配
到了杭州， 先夹一块慢炖东坡肉。
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当地代表菜肴
杭州东坡肉
酱色五花肉软糯丰厚，甜咸酱汁与胶质需要一杯有黑果、酸度和结构的宁夏赤霞珠混酿。
推荐葡萄酒
宁夏赤霞珠混酿
酸度整理五花肉油脂与胶质，成熟黑果衔接酱汁甜味，细致单宁让肉香更完整。
旅行中找一杯合拍的酒
宁夏贺兰山东麓
20 世纪后期，宁夏开始试种酿酒葡萄；此后贺兰山东麓逐渐形成集中葡萄园与酒庄带，并建立国家地理标志产品保护。
在杭州市・上城区・湖滨／河坊街用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自宁夏贺兰山东麓的宁夏赤霞珠混酿或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合杭州东坡肉；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。