來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
新奧爾良・French Quarter・Antoine's美食與葡萄酒搭配
新奧爾良炭烤生蠔，配德克薩斯乾型起泡酒
當地代表菜餚
新奧爾良炭烤生蠔
生蠔、蒜香奶油、香草與焦烤邊緣把海味變得豐厚，一杯加州 Chardonnay 用酸度和圓潤果味把鹹鮮重新拉亮。
推薦葡萄酒
德克薩斯乾型起泡酒
德克薩斯乾型起泡酒以高酸與氣泡提亮生蠔鮮味，並整理奶油、乳酪或炸海鮮；確認乾型，風味不遜於白皮諾且產區更近。
旅行中找一杯合拍的酒
德克薩斯州
德克薩斯葡萄酒跨越廣闊氣候帶，不能只憑州名判斷風格；應回到產區、品種與甜度。
在新奧爾良・French Quarter・Antoine's用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自德克薩斯州的德克薩斯乾型起泡酒或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合新奧爾良炭烤生蠔；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。