來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
仙台・名掛丁・牛舌餐桌美食與葡萄酒搭配
來到仙台， 先嚐一份烤牛舌套餐。
當地代表菜餚
仙台烤牛舌套餐
烤牛舌的焦香與柔和紅果相遇，配酒前先嚐肉本身的調味。
推薦葡萄酒
山形 Muscat Bailey A
山形 Muscat Bailey A 的柔和紅果和輕單寧銜接牛舌烤香，酸度整理肉脂；辣味適量。
旅行中找一杯合拍的酒
山形
山形是日本葡萄重要產地之一。GI 山形涵蓋縣內符合規定的日本葡萄酒，芳香型白酒、輕盈紅酒與起泡酒都適合進入當地餐桌。
在仙台・名掛丁・牛舌餐桌用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自山形的山形 Muscat Bailey A或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合仙台烤牛舌套餐；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。