来到这座城市，不妨从这道菜尝起
丹佛美食与葡萄酒搭配
丹佛落基山牡蛎，配新墨西哥干型起泡酒
当地代表菜肴
落基山牡蛎
切片裹粉油炸的牛睾丸外脆内嫩，是美国落基山牧场文化中极具辨识度的小吃。
推荐葡萄酒
新墨西哥干型起泡酒
新墨西哥干型起泡酒以气泡和高酸整理炸衣，清爽果味不放大内脏风味；辣味蘸酱适量。
旅行中找一杯合拍的酒
新墨西哥州
新墨西哥拥有悠久葡萄种植历史；今日风格从传统法起泡酒到耐热红白品种。
在丹佛用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自新墨西哥州的新墨西哥干型起泡酒或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合落基山牡蛎；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。