城市餐桌指南
韦尔切利・历史中心
韦尔切利豆香香肠烩饭，配盖梅内比奥罗红酒
当地代表菜肴
韦尔切利豆香香肠烩饭
韦尔切利周围铺开大片稻田，城里的烩饭也有自己的性格。米与豆子、当地香肠和猪脂慢慢煮稠，肉香进入每一粒米，质地介于汤饭与浓烩饭之间，是冷天里很有分量的一盘。
推荐葡萄酒
盖梅内比奥罗红酒
盖梅的樱桃果味和清楚酸度能穿过香肠与猪脂，内比奥罗的花香、香料和适度单宁则接得住浓郁肉味。选择已经展开、单宁不生硬的版本，并提前醒酒；酒区位于皮埃蒙特东北部，适合这道稻米区重味菜。
旅行选酒线索
盖梅
在韦尔切利・历史中心用餐时，可按盖梅内比奥罗红酒的风格询问餐厅或当地酒商；供应情况以现场为准。