城市餐桌指南
罗马
罗马 Carbonara，配弗拉斯卡蒂 Superiore
01 · 当地代表菜肴
罗马培根蛋酱意面
鸡蛋、Pecorino Romano、Guanciale 与黑胡椒形成咸鲜、脂香与奶酪浓度。
02 · 推荐葡萄酒
弗拉斯卡蒂 Superiore 白酒
干型・柑橘・白花
- 香气
- 柑橘、白花与轻微杏仁收口，酸度清爽。
- 饮用温度
- 8–10°C
- 杯型
- 中型白酒杯
03 · 搭配重点
为什么这一杯合拍
这道菜罗马培根蛋酱意面
＋这杯酒弗拉斯卡蒂 Superiore 白酒
弗拉斯卡蒂白酒以清爽酸度整理蛋黄与猪颊肉油脂，柑橘和白花提亮胡椒与奶酪；避免高单宁红酒放大咸味与蛋香。
旅行选酒线索
拉齐奥
在罗马用餐时，可按弗拉斯卡蒂 Superiore 白酒的风格询问餐厅或当地酒商；供应情况以现场为准。