城市餐桌指南
热那亚・老城
罗勒青酱扭卷面，配卢尼丘陵维蒙蒂诺干白
当地代表菜肴
罗勒青酱扭卷面
在热那亚老城的小餐馆坐下，一盘扭卷面把青酱藏进褶纹。罗勒、松子、橄榄油与奶酪带来清香和油润，有些做法还会加入土豆和四季豆。它的味道重心是新鲜香草，而不是浓稠奶油。
推荐葡萄酒
卢尼丘陵维蒙蒂诺干白
维蒙蒂诺的柑橘酸度让松子和橄榄油吃起来更轻快，草本气息又接得住罗勒。选择没有明显烘烤橡木味的干型，奶酪的咸鲜仍能留在面条中；卢尼丘陵位于利古里亚东部，是沿海旅行中可寻找的邻近酒源。
旅行选酒线索
卢尼丘陵
在热那亚・老城用餐时，可按卢尼丘陵维蒙蒂诺干白的风格询问餐厅或当地酒商；供应情况以现场为准。