城市餐桌指南
佩鲁贾・老城
翁布里亚铁盘薄饼夹火腿奶酪，配马尔塔尼丘陵格雷凯托干白
当地代表菜肴
翁布里亚铁盘薄饼夹火腿奶酪
佩鲁贾老城的石阶之间，铁盘薄饼是一份随手却很有地方感的午餐。圆饼趁热剖开，夹入火腿和奶酪，外层带烘烤麦香，内里柔软，咸鲜随着热气慢慢散开。
推荐葡萄酒
马尔塔尼丘陵格雷凯托干白
格雷凯托的白果与杏仁气息能接住烤面饼的谷物香，清爽酸度则缓和火腿和奶酪的咸润。选择干型、酒体适中的版本，既不会让夹馅显干，也能把每一口收得更轻快；酒源就在翁布里亚。
旅行选酒线索
马尔塔尼丘陵
在佩鲁贾・老城用餐时，可按马尔塔尼丘陵格雷凯托干白的风格询问餐厅或当地酒商；供应情况以现场为准。