城市餐桌指南
拉奎拉
历史中心
炭烤羊肉小串，配阿布鲁佐切拉苏奥罗桃红酒
01 · 当地代表菜肴
炭烤羊肉小串
拉奎拉周边的山地餐桌常带着炭火香。羊肉切成小块串在细签上，只用盐调味，在狭长炭炉上快速烤熟；边缘焦香，内部仍保留肉汁，适合趁热一串接一串。
02 · 推荐葡萄酒
阿布鲁佐切拉苏奥罗桃红酒
干型・深色桃红・樱桃
- 香气
- 樱桃、红莓与柑橘皮气息，酸度鲜活，酒体比浅色桃红更有存在感。
- 饮用温度
- 10–12°C
- 杯型
- 中型郁金香酒杯
03 · 搭配重点
为什么这一杯合拍
这道菜炭烤羊肉小串
＋这杯酒阿布鲁佐切拉苏奥罗桃红酒
阿布鲁佐切拉苏奥罗比许多浅色桃红更有酒体，能承接羊肉和炭烤香；樱桃果味与鲜活酸度又能让脂香保持轻快。选择干型、果味清楚的版本，并与西西里的同名红酒区分开来。
旅行选酒线索
阿布鲁佐切拉苏奥罗
在拉奎拉・历史中心用餐时，可按阿布鲁佐切拉苏奥罗桃红酒的风格询问餐厅或当地酒商；供应情况以现场为准。