城市餐桌指南
阿斯科利皮切诺・老城
肉馅炸橄榄，配奥菲达佩科里诺干白
当地代表菜肴
肉馅炸橄榄
阿斯科利皮切诺老城的炸橄榄，小小一颗藏着肉馅。去核青橄榄裹上肉末与面包屑，炸后先是酥脆，再尝到橄榄的咸鲜和肉香，是可以边散步边寻找的地方小食。
推荐葡萄酒
奥菲达佩科里诺干白
佩科里诺干白的柑橘酸度缓和炸衣，适度酒体承接肉馅，草本气息又接得住橄榄。选择清新而不过度橡木陈酿的风格，让橄榄的微苦不被放大；奥菲达位于同一皮切诺地区。
旅行选酒线索
奥菲达
在阿斯科利皮切诺・老城用餐时，可按奥菲达佩科里诺干白的风格询问餐厅或当地酒商；供应情况以现场为准。