城市餐桌指南
龙岩市・永定区・客家餐桌
来到龙岩， 先夹一块菜干扣肉。
当地代表菜肴
永定菜干扣肉
肉片与菜干一起蒸出咸香，菜干吸收肉汁，一筷子里有柔软与醇厚。
推荐葡萄酒
宁夏赤霞珠混酿
红酒的成熟果味衔接菜干与肉香，酸度减轻肥肉油润；选单宁柔和款，适合咸鲜为主、不过甜的做法。
旅行选酒线索
宁夏贺兰山东麓
20 世纪后期，宁夏开始试种酿酒葡萄；此后贺兰山东麓逐渐形成集中葡萄园与酒庄带，并建立国家地理标志产品保护。
城市餐桌指南
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肉片与菜干一起蒸出咸香，菜干吸收肉汁，一筷子里有柔软与醇厚。
红酒的成熟果味衔接菜干与肉香，酸度减轻肥肉油润；选单宁柔和款，适合咸鲜为主、不过甜的做法。
旅行选酒线索
20 世纪后期，宁夏开始试种酿酒葡萄；此后贺兰山东麓逐渐形成集中葡萄园与酒庄带，并建立国家地理标志产品保护。