城市餐桌指南
大同市・市区・刀削面餐桌
来到大同， 先尝一口削面的筋道。
当地代表菜肴
大同刀削面
面条中间厚、边缘薄，先尝麦香，再拌匀卤汁。配酒时选清淡卤、少辣油。
推荐葡萄酒
烟台霞多丽
酸度减轻卤汁油润感，圆润酒体承接面条；番茄或蔬菜卤更容易配轻橡木白葡萄酒，浓肉卤需另看调味。
旅行选酒线索
山东烟台
1892 年，张弼士在烟台创办张裕酿酒公司。此后葡萄种植、酿造和酒窖建设，让烟台成为中国现代葡萄酒的重要源头。
城市餐桌指南
来到大同， 先尝一口削面的筋道。
面条中间厚、边缘薄，先尝麦香，再拌匀卤汁。配酒时选清淡卤、少辣油。
酸度减轻卤汁油润感，圆润酒体承接面条；番茄或蔬菜卤更容易配轻橡木白葡萄酒，浓肉卤需另看调味。
旅行选酒线索
1892 年，张弼士在烟台创办张裕酿酒公司。此后葡萄种植、酿造和酒窖建设，让烟台成为中国现代葡萄酒的重要源头。