來到這座城市，不妨從這道菜嘗起
悉尼・環形碼頭美食與葡萄酒搭配
在環形碼頭坐下， 先點一盤悉尼巖蠔。
當地代表菜餚
生蠔
一口鹹鮮，一口年輕獵人谷賽美蓉，檸檬般酸度把海港的味道拉得更長。
推薦葡萄酒
Hunter Semillon
輕盈酒體不遮住清甜，高酸度與海水鹹鮮自然相接。
旅行中找一杯合拍的酒
獵人谷
獵人谷是澳洲歷史悠久的葡萄酒地區，未過桶的 Semillon 以年輕清爽、陳年後複雜而聞名。
在悉尼・環形碼頭用餐時，可以向餐廳或當地酒商詢問來自獵人谷的Hunter Semillon或相近風格；實際酒款與供應情況以現場為準。
這次搭配怎麼選
先看風味，再看距離
先讓葡萄酒的酸度、甜度、酒體、單寧與香氣貼合生蠔；若有多款同樣合適，再優先考慮產地較近、旅途中較容易找到的酒。