来到这座城市，不妨从这道菜尝起
墨尔本・唐人街・罗素街美食与葡萄酒搭配
来到墨尔本， 先咬一口锅贴脆底。
当地代表菜肴
墨尔本唐人街猪肉锅贴
锅贴底面煎出焦香，面皮里藏着猪肉馅。稍微冰镇一杯雅拉谷黑皮诺，慢慢配。
推荐葡萄酒
Yarra Pinot Noir
红果与温和烘烤香衔接煎底，酸度减轻肉馅油润；选单宁柔和款，醋与辣油少蘸。
旅行中找一杯合拍的酒
雅拉谷
雅拉谷拥有悠久栽培历史，现代酒庄复兴后，以冷凉气候的 Pinot Noir 与 Chardonnay 建立地区名片。
在墨尔本・唐人街・罗素街用餐时，可以向餐厅或当地酒商询问来自雅拉谷的Yarra Pinot Noir或相近风格；实际酒款与供应情况以现场为准。
这次搭配怎么选
先看风味，再看距离
先让葡萄酒的酸度、甜度、酒体、单宁与香气贴合墨尔本唐人街猪肉锅贴；若有多款同样合适，再优先考虑产地较近、旅途中较容易找到的酒。