城市餐桌指南
清迈
瓦洛洛市场周边
清迈泰北香肠，配考艾设拉子
01 · 当地代表菜肴
泰北香肠
猪肉香肠以香茅、柠檬叶、辣椒和香料调味，脂香、炭香与草本感鲜明。
02 · 推荐葡萄酒
考艾设拉子
黑莓・胡椒中等酒体
- 香气
- 黑莓、黑胡椒、紫罗兰
- 饮用温度
- 14–16°C
- 杯型
- 中型红酒杯
03 · 搭配重点
为什么这一杯合拍
这道菜泰北香肠
＋这杯酒考艾设拉子
考艾设拉子的胡椒和黑莓衔接香料与焦香，酸度整理猪脂；应选中等酒体、不过度萃取版本。
旅行选酒线索
考艾
在清迈・瓦洛洛市场周边用餐时，可按考艾设拉子的风格询问餐厅或当地酒商；供应情况以现场为准。
了解产区背景
生产者利用较高海拔、旱季成熟与精细葡萄园管理酿造白、红、桃红和起泡风格。