城市餐桌指南
清迈
古城北门周边
清迈咖喱面，配考艾半干白诗南
01 · 当地代表菜肴
清迈咖喱面
椰奶咖喱包裹软面与炸面，兼有油润、香料、辣味和腌菜酸度。
02 · 推荐葡萄酒
考艾半干白诗南
白花・微甜高酸
- 香气
- 青梨、白花、柑橘
- 饮用温度
- 7–9°C
- 杯型
- 中型白酒杯
03 · 搭配重点
为什么这一杯合拍
这道菜清迈咖喱面
＋这杯酒考艾半干白诗南
半干白诗南的少量甜味缓和辣椒，高酸整理椰奶和炸面；两大产区都较远，故先以风味选择。
旅行选酒线索
考艾
在清迈・古城北门周边用餐时，可按考艾半干白诗南的风格询问餐厅或当地酒商；供应情况以现场为准。
了解产区背景
生产者利用较高海拔、旱季成熟与精细葡萄园管理酿造白、红、桃红和起泡风格。