城市餐桌指南
屏东县
东港镇・华侨市场
走进东港华侨市场， 先夹一片黑鲔鱼。
01 · 当地代表菜肴
东港黑鲔鱼生鱼片拼盘
黑鲔鱼油脂、酱油与山葵在口中展开，冰凉岛屿气泡酒用酸度和气泡把鲜味收得干净。
02 · 推荐葡萄酒
岛屿气泡酒
明亮・轻盈
- 香气
- 青苹果、柚子、细腻气泡
- 饮用温度
- 6–8°C
- 杯型
- 白酒杯
03 · 搭配重点
为什么这一杯合拍
这道菜东港黑鲔鱼生鱼片拼盘
＋这杯酒岛屿气泡酒
细致气泡切开鲔鱼油脂，青苹果与柚子酸度提亮生鱼片甜味，也避开红酒单宁与生鱼的冲突。
旅行选酒线索
南投埔里
在屏东县・东港镇・华侨市场用餐时，可按岛屿气泡酒的风格询问餐厅或当地酒商；供应情况以现场为准。
了解产区背景
埔里有长期酒业记忆，也成为新酒庄探索高海拔果园、气泡酒与国际品种的地点之一。