城市餐桌指南
丽水
海港餐桌
丽水海鳗，配金泉山葡萄轻酒体红酒
01 · 当地代表菜肴
丽水海鳗
海鳗可汆烫或炭烤，肉质细嫩而带脂香；清淡版本突出海鲜甜味，烤制版本多一层焦香。
02 · 推荐葡萄酒
金泉山葡萄轻酒体红酒
红莓・轻柔单宁
- 香气
- 红樱桃、黑莓、山野香气
- 饮用温度
- 12–14°C
- 杯型
- 中型红酒杯
03 · 搭配重点
为什么这一杯合拍
这道菜丽水海鳗
＋这杯酒金泉山葡萄轻酒体红酒
稍微冰镇的金泉山葡萄轻红以鲜明酸度整理海鳗脂香，轻单宁适合烤制版本；清汤版本改选干白。金泉也比西海岸产区接近丽水。
旅行选酒线索
金泉
在丽水・海港餐桌用餐时，可按金泉山葡萄轻酒体红酒的风格询问餐厅或当地酒商；供应情况以现场为准。
了解产区背景
金泉山地的山葡萄可酿成颜色深、酸度鲜明的红酒；餐桌上应按干甜度和单宁选择，而不只看深色外观。