城市餐桌指南
木浦
港口餐桌
木浦洪鱼三合，少量试配茂朱山葡萄半干红
01 · 当地代表菜肴
木浦洪鱼三合
发酵鳐鱼与熟猪肉、陈年泡菜同食，氨香、酸味、脂香和辣味都非常强烈。
02 · 推荐葡萄酒
茂朱山葡萄半干红
黑莓・微甜高酸
- 香气
- 熟黑莓、紫葡萄、酸樱桃
- 饮用温度
- 10–12°C
- 杯型
- 中型红酒杯
03 · 搭配重点
为什么这一杯合拍
这道菜木浦洪鱼三合
＋这杯酒茂朱山葡萄半干红
这类强烈发酵菜不必勉强配酒；若要尝试，少量茂朱山葡萄半干红以残糖缓和辣酸、以高酸整理猪肉，且茂朱较近。酒与菜分开小口品尝。
旅行选酒线索
茂朱
在木浦・港口餐桌用餐时，可按茂朱山葡萄半干红的风格询问餐厅或当地酒商；供应情况以现场为准。
了解产区背景
茂朱的山地气候与野生葡萄资源形成山葡萄酒路线，旅行者可在葡萄酒洞窟了解储藏与当地葡萄酒。