城市餐桌指南
大邱
炸鸡街
大邱炸鸡，配永川干型桃红起泡酒
01 · 当地代表菜肴
大邱炸鸡
炸鸡外壳酥脆、鸡肉多汁，可从原味盐香延伸到甜辣酱路线。
02 · 推荐葡萄酒
永川干型桃红起泡酒
红莓・清脆气泡
- 香气
- 草莓、红苹果、柑橘皮
- 饮用温度
- 6–8°C
- 杯型
- 笛形杯或白酒杯
03 · 搭配重点
为什么这一杯合拍
这道菜大邱炸鸡
＋这杯酒永川干型桃红起泡酒
永川干型桃红起泡酒以气泡和酸度整理炸衣，红莓衔接鸡肉；甜辣酱明显时应改选带少量甜味版本，永川也邻近大邱。
旅行选酒线索
永川
在大邱・炸鸡街用餐时，可按永川干型桃红起泡酒的风格询问餐厅或当地酒商；供应情况以现场为准。
了解产区背景
永川从葡萄农业延伸出酒庄、品鉴与节庆；餐桌选酒应看酸度、单宁和残糖，而不只看产地名称。