城市餐桌指南
安东
旧市场炖鸡街
安东酱油炖鸡，配永川 Muscat Bailey A 红酒
01 · 当地代表菜肴
安东酱油炖鸡
鸡块与粉条、土豆在酱油、糖和辣椒中炖煮，酱汁甜咸浓缩而鸡肉柔软。
02 · 推荐葡萄酒
永川 Muscat Bailey A 红酒
红果・柔和单宁
- 香气
- 草莓、樱桃、淡淡香料
- 饮用温度
- 13–15°C
- 杯型
- 中型红酒杯
03 · 搭配重点
为什么这一杯合拍
这道菜安东酱油炖鸡
＋这杯酒永川 Muscat Bailey A 红酒
永川 Muscat Bailey A 的柔和红果接住酱油甜香，酸度整理鸡皮与粉条；轻单宁不放大辣味，且产区邻近安东。
旅行选酒线索
永川
在安东・旧市场炖鸡街用餐时，可按永川 Muscat Bailey A 红酒的风格询问餐厅或当地酒商；供应情况以现场为准。
了解产区背景
永川从葡萄农业延伸出酒庄、品鉴与节庆；餐桌选酒应看酸度、单宁和残糖，而不只看产地名称。