城市餐桌指南
孟菲斯・South Memphis・Interstate Bar-B-Q
走进 South Memphis， 先撕下一块烟熏肋排。
当地代表菜肴
孟菲斯烟熏肋排
慢火烟熏、干香料与甜酸酱汁把 Memphis barbecue 的猪肉香气推到最前面；华盛顿州 Syrah 的黑果与胡椒能继续承接烟熏和焦边。
推荐葡萄酒
洛迪仙粉黛
洛迪仙粉黛的成熟红果与辛香衔接猪肋排烟熏和甜香，选择酸度尚存、酒精平衡的版本。
旅行选酒线索
洛迪
在孟菲斯・South Memphis・Interstate Bar-B-Q用餐时，可按洛迪仙粉黛的风格询问餐厅或当地酒商；供应情况以现场为准。