城市餐桌指南
丹佛
丹佛落基山牡蛎，配新墨西哥干型起泡酒
01 · 当地代表菜肴
落基山牡蛎
切片裹粉油炸的牛睾丸外脆内嫩，是美国落基山牧场文化中极具辨识度的小吃。
02 · 推荐葡萄酒
新墨西哥干型起泡酒
清脆・高酸气泡
- 香气
- 苹果、柑橘、酵母香
- 饮用温度
- 6–8°C
- 杯型
- 白酒杯
03 · 搭配重点
为什么这一杯合拍
这道菜落基山牡蛎
＋这杯酒新墨西哥干型起泡酒
新墨西哥干型起泡酒以气泡和高酸整理炸衣，清爽果味不放大内脏风味；辣味蘸酱适量。
旅行选酒线索
新墨西哥州
在丹佛用餐时，可按新墨西哥干型起泡酒的风格询问餐厅或当地酒商；供应情况以现场为准。
了解产区背景
新墨西哥拥有悠久葡萄种植历史；今日风格从传统法起泡酒到耐热红白品种。