城市餐桌指南
宇都宫
本町・香兰煎饺餐桌
来到宇都宫， 先尝一份煎饺。
01 · 当地代表菜肴
宇都宫煎饺
煎饺带着底部焦香，先原味尝一口，再决定要蘸多少醋。
02 · 推荐葡萄酒
山梨甲州起泡酒
清脆・细致气泡
- 香气
- 柚子、青梨、酵母香
- 饮用温度
- 6–8°C
- 杯型
- 笛形杯或白酒杯
03 · 搭配重点
为什么这一杯合拍
这道菜宇都宫煎饺
＋这杯酒山梨甲州起泡酒
甲州起泡酒以气泡和酸度减轻煎制油润，细腻柑橘感不压过馅料；浓醋少量。
旅行选酒线索
山梨
在宇都宫・本町・香兰煎饺餐桌用餐时，可按山梨甲州起泡酒的风格询问餐厅或当地酒商；供应情况以现场为准。
了解产区背景
1877 年，山梨出现日本早期现代酒厂。甲州葡萄与胜沼的酿造传统由此成为日本葡萄酒的重要源头。