城市餐桌指南
高山
老城・拉面餐桌
来到高山， 先尝一份拉面。
01 · 当地代表菜肴
高山拉面
细面、叉烧与酱油汤趁热品尝，旁边倒一小杯稍微冰镇的长野黑皮诺，让柔和红果衔接咸鲜。
02 · 推荐葡萄酒
长野黑皮诺
红果・细致单宁
- 香气
- 樱桃、红莓、淡淡香料
- 饮用温度
- 13–15°C
- 杯型
- 勃艮第杯
03 · 搭配重点
为什么这一杯合拍
这道菜高山拉面
＋这杯酒长野黑皮诺
稍微冰镇的长野黑皮诺以红果、酸度和轻柔单宁接住叉烧与酱油汤，兼顾风味和最近 GI。
旅行选酒线索
长野
在高山・老城・拉面餐桌用餐时，可按长野黑皮诺的风格询问餐厅或当地酒商；供应情况以现场为准。
了解产区背景
长野拥有多个葡萄种植区域，桔梗原与椀子等地的梅洛，是认识日本国际葡萄品种的重要线索。