城市餐桌指南
新潟
市区・酱汁猪排饭餐桌
来到新潟， 先尝一份酱汁炸猪排饭。
01 · 当地代表菜肴
新潟酱汁炸猪排饭
炸猪排蘸过酱汁，先尝甜咸程度，再配稍微冰镇的柔和红酒。
02 · 推荐葡萄酒
山形德拉瓦
芳香・轻快
- 香气
- 白葡萄、梨、柑橘
- 饮用温度
- 7–9°C
- 杯型
- 中型白酒杯
03 · 搭配重点
为什么这一杯合拍
这道菜新潟酱汁炸猪排饭
＋这杯酒山形德拉瓦
带少量甜味的山形德拉瓦可衔接酱汁，酸度整理炸衣；须先确认甜度，并优先采用较近的山形产区。
旅行选酒线索
山形
在新潟・市区・酱汁猪排饭餐桌用餐时，可按山形德拉瓦的风格询问餐厅或当地酒商；供应情况以现场为准。
了解产区背景
山形是日本葡萄重要产地之一。GI 山形涵盖县内符合规定的日本葡萄酒，芳香型白酒、轻盈红酒与起泡酒都适合进入当地餐桌。