城市餐桌指南
金泽
市区・金枪鱼饭餐桌
来到金泽， 先尝一份金枪鱼盖饭。
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01 · 当地代表菜肴
金泽金枪鱼盖饭
金枪鱼铺在米饭上，少蘸酱油，把注意力留给鱼肉与饭的口感。
02 · 推荐葡萄酒
长野长相思
草本・高酸
- 香气
- 葡萄柚、青草、白花
- 饮用温度
- 8–10°C
- 杯型
- 中型白酒杯
03 · 搭配重点
为什么这一杯合拍
这道菜金泽金枪鱼盖饭
＋这杯酒长野长相思
长野长相思的柑橘与清楚酸度衔接金枪鱼和醋饭；草本感克制的干型款兼顾海鲜风味与最近 GI。
旅行选酒线索
长野
在金泽・市区・金枪鱼饭餐桌用餐时，可按长野长相思的风格询问餐厅或当地酒商；供应情况以现场为准。
了解产区背景
长野拥有多个葡萄种植区域，桔梗原与椀子等地的梅洛，是认识日本国际葡萄品种的重要线索。