城市餐桌指南
今治
市区・叉烧鸡蛋饭餐桌
来到今治， 先尝一份叉烧鸡蛋饭。
01 · 当地代表菜肴
今治叉烧鸡蛋饭
叉烧与煎蛋盖在米饭上，划开蛋黄，先尝肉汁和酱香。
02 · 推荐葡萄酒
大阪 Muscat Bailey A
红果・柔和酸度
- 香气
- 草莓、樱桃、淡淡香料
- 饮用温度
- 13–15°C
- 杯型
- 中型红酒杯
03 · 搭配重点
为什么这一杯合拍
这道菜今治叉烧鸡蛋饭
＋这杯酒大阪 Muscat Bailey A
大阪 Muscat Bailey A 的柔和红果与轻单宁接住叉烧和咸甜酱汁，酸度整理鸡蛋与肉脂，也比山梨更近。
旅行选酒线索
大阪
在今治・市区・叉烧鸡蛋饭餐桌用餐时，可按大阪 Muscat Bailey A的风格询问餐厅或当地酒商；供应情况以现场为准。
了解产区背景
大阪东南部的柏原、羽曳野等地保留葡萄园和酒庄。当地酒以果香、温和酸度与餐桌适应性见长。